Forn de Pa Providencia

Qui som

El Forn La Sitja, abans Forn de Pa Providència, del carrer Providència número 59, al costat de la plaça Rovira en el barri de Gràcia és una fleca artesana centenària.

Des de l’any 2004 en Xavier Corcellas mestre artesà se’n fa càrrec. En Xavi va començar en el món de la fleca ajudant al seu pare. Ell repartia en tants sols 12 anys i des de les hores ençà s’ha dedicat a aquest fascinant ofici de forner. Va començar la seva carrera professional al costat d’un gran forner com era el Sr. Campalans en el forn que tenia al Clot. Amb el temps el van traslladar al forn de Sant Andreu. Més responsabilitats i més experiència professional.

Després de diferents etapes a altres forns va aterrar al Forn Europa, un clàssic de Gràcia. Al complir 21 anys en va ser l’encarregat.

Però l’any 2004 és quan va decidir que era hora de començar una nova etapa i va comprar El Forn de Pa Providència. Des de les hores, juntament amb la seva esposa, està al capdavant d’aquesta fleca donant-li un nou caire a tots els seus productes i seguint la nostra filosofia de negoci, aquest any 2021 sota les directrius de l’Annabel, vam reformar tota la nostra botiga.

Un local més ampli, funcional i espaiós per poder atendre millor als nostres clients. Seguint aquesta filosofia vam canviar de nom per donar més personalitat al nostre forn.

La nostra filosofía: Pans tradicionals, de nova creació i brioixeria, tot el.laborat en el seu obrador, amb productes naturals, amb millors farines i fermentacions més llargues però amb una filosofia molt clara: oferir als seus clients qualitat amb preus molt acurats.